先日、ときどきお邪魔するshina_poohさんのBlogで、ハーブティについてのエントリーがあったので、便乗して^^;我が家のお気に入りのハーブティを。

まずは、何といってもEchinecea。
Echineceaは、アメリカの家庭では昔から風邪のひきはじめにEchinecea(tea/herb)と、常備薬ならぬ常備茶/常備ハーブ(???)として愛飲されているようで、私も義母から教わり寒い季節はEchineceaを欠かさないように常備。
医学的な根拠はイマイチ不明なようですが^^;、味はほんのり甘く、体が温まります。
我が家がよく購入するchineceaはこれ。

因みに、我が家の近所では、Trader Joe'sが一番安く買えます^^;
少し前までは、日本であまりみかけなかったので、手軽なお土産に利用していたのですが、最近は日本でも人気のようで、もうお土産に使えなくなりました、残念。

ところで、このEchinecea、日本語読みだとエキナセア、エキナケアと発音するようですが、英語ではアカネイシア(最初のアは、アとエの中間くらいの発音で、ネイのところがアクセント)。
echinecea発音サンプル
(私の中では)GodivaやCostco、IKEAと並んで^^;、日本語読みと英語読みが大きく違う単語のひとつです。

話をハーブティーに戻して^^;
次に、我が家でよく飲むハーブティは、Camomile。

この時期、こういう記事助かります♥

101 Simple Appetizers in 20 Minutes or Less

[via New York Times]

サンクスギビングからはじまったホリデーシーズンは、この後クリスマス、ニューイヤーと続きますが、この季節体重増加が気になる季節でもあります。

そんなときに目を引くのが^^;、こんな記事

Fifteen Foods that Burn More Calories than They Contain

食品が持っているカロリーよりも、その食品を消費に必要なカロリーの方が高い(＝食べるほどカロリー消費??)食べ物。

・　セロリ
・　オレンジ(こちらは多分USのオレンジのこと)
・　苺
・　タンジェリン(日本のみかんとほぼ同じ)
・　グレープフルーツ
・　にんじん
・　あぷりこっと
・　レタス
・　トマト
・　きゅうり
・　メロン
・　カリフラワー
・　りんご
・　ホットチリペパー
・　ズッキーニ

う～～ん、こうしてみるとサラダによく使うもの、この時期シチューやその他の煮込み料理に使うもの、勢揃いですね。

[via LifeHacker]

先週、週半ばの平日にNapaへ行ってきたのですが、帰ってきたらHow to Taste Wineという記事が紹介されていました、あちゃ!

個人的には、『一足遅かった～』という感じですが^^;、よくまとまっている内容なのでご紹介。

また、今回のワイナリー巡りで少し気がついたことも付け足しておきます。

・ワインテイスティング 10ステップ+α

[via Lifehacker]

我が家は、夫方がカソリックなので金曜の夕食はお魚系料理です。(ただし、これは古い慣習のようで、最近ではカソリックでもこれを守っている人は少ないのでは??だそうです。)

まぁ、何はともあれ、お肉系ばかりよりは一週間に一回位お魚を食べるチャンスがあった方がよいので、何となくこの習慣を続けているわけですが、渡辺千賀さんのエントリーメジャーブランドの口紅にも鉛がに、お魚の安全性の話が載っていたので、私も慌ててチェック。

毎週のメニューになると、Tilapia(ティラピア:淡白な白身魚)やCatfish(キャットフィッシュ:脂の乗った白身魚。 味は少しホッケに似ている・・・と思うのは私だけでしょうか^^;)なんていう、多分日本ではあまりお目にかからない魚も頂くわけで、できる限り安全でおいしいものをと思うわけです。

因みに、我が家の昨日の夕食はTilapiaにバターレモン&Chivesソースで、一応安全かな。

話はそれますが、上記の表の下の方にあるSturgeonとはチョウザメ(この卵がキャビア)。　私、Halfmoon Bayの(ちょっと有名))レストランで生まれてはじめてSturgeon頂きましたが、これが絶品。　ディナーのスペシャルメニューだったので、Halfmoon Bayでこのメニューに遭遇するチャンスがあったら^^;、是非お試しください。　(Sturgeonの乗ったマッシュポテトには、キャビアが入っていてこれも絶品でした)
　
　

日本とアメリカでは、同じ名前でも形、味、食感などが異なる食材が多くあります。

先日日本に帰国して気がついたのは、　サワークリーム。

そこで今回は、アメリカと日本のサワークリームの違いについてお話します。
　

アメリカのレストランで朝食をオーダしたり、サンドイッチをオーダすると、　どのパンになさいますか?　と、パンの種類を聞かれます。　

そこで今回は、アメリカでポピュラーなパンの種類、ご紹介します。

皆さん、アメリカのPizzaにはシカゴスタイルとニューヨークスタイルがあるのご存知ですか?

私、アメリカで暮らしてはじめて、アメリカのPizzaには、ニューヨークスタイルとシカゴスタイルというのがあることを知りました。(どうして、Pizzaにニューヨークとシカゴ???なんですが、多分イタリアからの移民が多かったのでは。。。多分^^;)

で、簡単に言うと、シカゴスタイルはパイ型になってStuffed(具、詰め物)が詰まったもの、ニューヨークスタイルはクラストが薄く、軽めのソース塗ったものです。

シカゴスタイルPizzaの説明は、ここ：Chicago Style pizza by Wikipedia
ニューヨークスタイルPizzaの説明は、ここ：New York style pizza by WikiPedia

そして、全米で一番人気のあるシカゴスタイルPizzaのお店が、バークレー、オークランド、サンラモンにある、Zachary's(ザックリーズ)です。

自宅で食べるときには、ハーフベイクドをオーダーし、自宅のオーブンで焼いて出来上がり。

私は、どちらかというとニューヨークスタイルの方が好きなんですが、それでもZachary'sのPizzaは(意外にさっぱりしていて)おいしい♥です。

SF、ベイエリアへお越しの際は、シカゴスタイルPizzaもチェックしてくださいな^^;